李錦記 秘製麻辣雞煲醬 243G

來源

香港

李錦記「秘製辣雞醬」內含兩包秘製辣雞醬、一包特級香料包及額外的特辣辣椒粉。只需加入雞肉和您喜愛的食材，即可在家輕鬆煮出一鍋美味的燉雞！享用完燉雞後，再加入李錦記清雞火鍋湯底及六款火鍋必備醬料，一鍋兩吃，風味層次豐富，樂無窮！

秘製辣味雞肉醬——採用獨門秘方精心調製。其中一包經快炒入味，另一包則在最後淋上醬汁。雞肉塊裹滿濃郁醇厚的醬汁，一口咬下，辣味與鮮香盡在其中！

頂級香料組合包——內含六種頂級香料，包括花椒，帶給您濃郁辛香的風味！

特辣辣椒粉——以辣椒製成，辣味極濃，可依個人喜好調整用量。

秘製辣味雞肉鍋

食材：
- 1 包李錦記秘製辣味雞醬
- 1 隻雞
- 薑片，適量
- 大蒜，適量
- 紫洋蔥，可依喜好添加青椒和紅椒
- 香菜（適量）
- 依喜好加入料酒

建議烹飪方法：
1. 在炒鍋中熱油，加入薑片和蒜頭，以中火翻炒至香氣四溢
2. 加入雞肉（整隻雞），以中火煎至金黃色（無需完全煮熟）
3. 加入特級香料包，翻炒約 2 分鐘，直至香料散發香氣。
4. 加入第一包秘製辣雞醬，翻炒至均勻混合。
5. 加入 80 毫升水，蓋上鍋蓋燜煮 2 分鐘
6. 加入第二包秘製辣雞醬及配料（如紫洋蔥、青紅甜椒等），翻炒約 1 分鐘
7. 可依個人喜好添加額外的辣味辣椒粉，翻炒至均勻熟透。
8. 最後加入香菜即可上桌

小訣竅：在加入香菜之前，可以先將其與酒一起燉煮，以提升香氣。

成分：
秘製辣味雞肉醬
糖、發酵小麥粉（水、鹽、大豆、小麥粉）、水、鹽漬辣椒（辣椒、鹽）、調味劑（E621、E631、E627）、蠔油（水、糖、鹽、蠔汁（蠔、水、鹽）、 改性玉米澱粉、色素（E150a））、花生醬、芝麻醬、米酒（水、米、小麥）、豆沙（蠶豆、水、鹽、小麥粉）、醬油（水、黃豆、鹽、小麥粉）、香料、色素（E150a、E160c、E129）、 辣椒粉、薑、蒜粉、鹽、大豆油、改性玉米澱粉、穩定劑（E415）◦ 含大豆、小麥、花生◦

頂級香料組合
乾辣椒、八角、孜然、月桂葉、花椒、白豆蔻 ◦

特辣辣椒粉
辣椒

過敏原：
含有大豆、小麥、花生