說明
產地:日本
成分:干貝、鹽
產品特色: 乾扇貝碎以實惠價格供應,適合日常家庭食用。其口感細緻甘甜,如同整顆乾扇貝,烹調更為便捷。性質溫和,適合大眾食用。富含蛋白質及營養價值。
營養價值:乾貝能滋養精氣、補益腎臟。定期食用可進一步強健體魄。
推薦食譜:扇貝碎能為各式菜餚增添風味——無論是傳統的中國節慶糕點、蒸蛋,甚至是鹹味蒸飯。它也可作為日常的鹹味調味品使用。
烹飪方法:首先將干貝徹底清洗乾淨,浸泡於水中約2小時。撈起干貝放入另一個容器中,並保留先前浸泡用的水。將薑汁和紹興酒加入干貝及浸泡用的水中。 再浸泡2小時。水量應完全覆蓋干貝表面。同時,將大蒜浸泡於水中約30分鐘,去皮後將去皮的大蒜爆香。干貝浸泡完畢後,將爆香過的大蒜鋪在干貝上,並加入適量清水。蒸約30分鐘,瀝乾水分後,干貝即可使用。
適合一般大眾食用。
安記 日本北海道元貝皇碎 300G
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