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食用方法: 一碗到一碗半水(約400cc) 煲滾後，把麵放入沸水中大約兩分鐘至散開，無需過冷河，連湯放入碗中即可食用
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選用優質加拿大高筋麵粉，搭配秘製蝦湯及特級蝦仁製成麵糰，經手工揉製成麵餅。先將麵餅蒸熟，再進行烘烤，使蝦湯完全滲入麵餅之中；煮麵時，麵餅中的鮮味會釋放至沸水中，最後連同湯汁盛入碗中即可享用。
