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說明
英記茶莊 女兒香片 150克
產地來源：福建省
淨重：150克
什麼是香片？香片茶簡介
香片是指採用「窨（別音薰）」製法所製成的茶葉。製作時，會將茶葉與花瓣一層層交錯堆疊，待茶葉吸附了花瓣的香氣精華後，再換上新的花瓣，重複數次後，即可將花瓣挑除，留下萃取了滿滿花香的茶葉，這便是所謂的香片。
製作香片常見的花種以茉莉、桂花、梔子、玉蘭花等為主，而茶葉的基底則多半會選擇綠茶或包種等較為清爽的茶。
製作香片常見的花種以茉莉、桂花、梔子、玉蘭花等為主，而茶葉的基底則多半會選擇綠茶或包種等較為清爽的茶。
香片屬於什麼茶？是茉莉花茶嗎？
由此可知，香片是花茶的統稱，之所以會有「香片＝茉莉花茶」的說法，是因為大眾最常喝到的香片茶多半是以茉莉花窨製而成，其實還有以桂花或梔子製成的其他香片種類。
若要分辨茶湯是香片茶，還是製程不同的其他花茶，甚至是有添加香精的茶，我們可以透過下方的表格來判斷。
若要分辨茶湯是香片茶，還是製程不同的其他花茶，甚至是有添加香精的茶，我們可以透過下方的表格來判斷。
外觀特徵
看不見花瓣，或僅有殘留的零碎花瓣
看不見花瓣，或僅有殘留的零碎花瓣
茶葉的香氣
可聞到自然清新的花香
入口風味
同時能品嚐到茶香與花香，滋味清爽
飲用香片茶的兩大重點
要如何泡出一杯好喝、香氣馥郁的香片茶呢？就讓京盛宇來分享香片茶的兩個沖泡要點吧！
1.—不洗茶
由於香片茶的特色在於其窨製而成的香氣，若依照一般的沖茶程序進行洗茶，反而會將窨製的香氣沖掉，導致香片茶失去原有的風味。
2.—浸泡時間需減半
此外，香片茶的特色在於其清新的香氣與爽口的滋味，因此不建議將茶湯泡得太濃。可參考烏龍茶浸泡時間的一半作為標準，快速沖泡香片，以保留其香甜的口感。
以京盛宇的香片茶——白毫茉莉為例，最佳的沖泡方式為：取5克茶葉搭配150毫升熱水，無需洗茶，浸泡約30秒即可倒出享用；若採用冷泡法，建議取3克茶葉搭配500毫升冷水浸泡，放入冰箱冷藏6至8小時後即可飲用。
英記茶莊創立於清朝光緒年間，在廣州創辦。
英記茶莊的產品包括：普洱茶類、岩茶類、香茶類、綠茶類、白茶類、 舊六安茶類、紅茶類及其他雜茶類等。店內亦備有各式茶具及茶禮品供顧客選購。為確保茶葉品質，資深師傅嚴選各地名茶，並運用豐富經驗及獨家調配方法進行篩選與調製。每個工序皆由師傅嚴格監控。因此，選購者皆愛不釋手，品嚐者則回味無窮。
擁有超過140年歷史的英記茶莊，已成功獲得香港名牌標誌（TOP 嘜）、ISO9001、優質旅遊服務、2013年香港優質食品大獎等獎項。
- 產地：福建省
- 風格高雅清幽，茶香馥郁
- 功效：清熱、舒緩神經
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英記茶莊的產品包括：普洱茶類、岩茶類、香茶類、綠茶類、 白茶類、舊六安類、紅茶類及其他雜茶類等。店內亦備有各式茶具及茶禮品供顧客選購。為確保茶葉品質，資深師傅嚴選各地名茶，再憑藉豐富經驗及獨家調配方法進行挑選與配製。每個工序，皆由師傅嚴格監控。因