安記 25-30支/斤南太平洋禿參 300G

（尚無評論）撰寫評論

商品編號：
UPC：
MPN：

zł447.50

常一起購買的商品：

說明
0 則評論

說明

產地：南太平洋

安記 25-30支/斤南太平洋禿參 300克

產地：南太平洋

特色：禿參表面光滑無刺，因而得名。形狀偏圓，皮薄，體積中等，色澤呈深灰色，帶有光澤及天然香氣；烹調後肉質軟滑。禿參的烹調方式多變，無論燉煮或煲湯皆宜，且價格相對刺參便宜，因此深受食客歡迎。

食療價值：海參味甘、性平，營養價值高，含有豐富的蛋白質，易於吸收，具有滋陰補腎的功效。因其肉質細嫩、易於消化，能充分吸收海參的營養，老少皆宜。

推薦菜式：海參經浸泡發軟後，可搭配蠔油和蔥段炒製成「蔥燒海參」。海參更是傳統名菜「佛跳牆」不可或缺的食材，亦可加入燉雞湯中，製成坐月子必備的「海參燉雞湯」。

烹調方法：　先將浸泡用的器皿清洗乾淨，確保沒有沾染油污。將水煮沸，水滾後放入海參，焗至水冷，再用清水浸泡一天。需放入冰箱，早晚換水。檢查海參是否已變軟，若未軟化，需再次燒開水，待水滾後放入海參，關火焗至水冷，再用清水浸泡一天。需放入冰箱，早晚換水，重複上述步驟直至海參變軟。接著，取出海參剖開並清理內臟。燒開水加入薑汁（用以去除腥味），將發透的海參煮沸1分鐘，然後倒掉薑汁。

適用對象：　一般人群皆可食用。

查看全部關閉