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說明
產地：日本
特色：在日本天然原木中培育而成的「日本天然原木乾菇」，風味濃郁。菇體厚實，口感Q彈且飽滿。
營養價值：乾香菇營養價值極高，富含蛋白質。它是一種高纖維、低脂肪的健康食品。
推薦食譜：此種菇類通常以蠔油燉煮，並搭配魚肚、鮑魚及乾蠔一同食用。此外，此菇亦適合作為湯料。將其加入雞湯或冬瓜湯中，能進一步提升湯品的風味。亦可運用於日常家常菜中，例如紅燒排骨及紅燒五花肉。
烹飪方法：首先，將蘑菇徹底清洗乾淨，並浸泡在水中約4至5小時。接著，將蘑菇撈起，加入油和馬鈴薯澱粉醃製約15分鐘。沖洗乾淨後，燉煮20分鐘即可上桌。
能為素食者提供豐富的蛋白質。適合大眾食用。
安記 日本冬菇 300克
產地：日本
特色：以天然樹幹培育而成。菇味濃郁，肉質緊實厚實，口感爽滑。
營養價值：冬菇營養價值極高，含有大量蛋白質，是一種高纖維、低脂肪的健康食品。
推薦菜式：冬菇除了常見的搭配魚肚、鮑魚以及用蠔油燜煮蠔豉之外，更可用作煲湯的食材。在雞湯或冬瓜湯中加入冬菇，能提鮮增味。日常生活中也有不少菜式會使用冬菇，例如燜排骨和紅燒肉。
烹調方法：首先將冬菇洗淨，用清水浸泡約4至5小時，然後撈起。加入少許植物油和生粉醃製約15分鐘。用水沖洗後，放入鍋中燜煮或煲煮20分鐘。
適合人群：可為素食者提供豐富的蛋白質。一般民眾皆適合食用。
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