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供3至4人享用。材料包括黑豆、螺片、茶樹菇、湘蓮、玉竹及枸杞；含大豆製品。可另加302克瘦肉。肉類先汆水，螺片浸泡至軟並換水，其他湯料洗淨後浸泡1小時。加入12碗水，以小火燉煮2至3小時。存放於陰涼乾燥處。

功效／主治： 補氣養陰、清潤肺燥，經常飲用可增強肺部抵抗力。 主要成分： 蜜棗、黨參、百合、北沙參、玉竹、麥冬、南沙參。 使用方法： （2-4人份） 1. 先將老雞或適量瘦肉以清水洗淨並汆燙後備用。 2. 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3. 加入8碗清水煮至沸騰，將所有材料放入煲中，以小火燉煮約2小時。 4...

功效／主治： 清熱祛濕、舒筋活絡 主要成分： 竹蔗、蜜棗、茅根、葛根、紅蘿蔔乾 使用方法： （2-3人份） 1) 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 2) 加入8至10碗水煮沸，將所有材料放入煲中，大火煮20分鐘，轉小火煲約1.5小時。 3) 加入適量鹽調味，即可飲用。 包裝： 每包淨重140克 備註： 感冒發熱者請謹慎使用。如服用後出現任何不適或過敏反應，請先停用並諮詢您的醫生。 健康小知識：

功效／主治： 滋陰潤肺、健脾祛濕 主要成分： 洋薏米、淮山、龍眼肉、湘蓮子、玉竹、百合、北沙參、茨實 使用方法： （2-4人份） 1) 先將適量瘦肉以清水洗淨並汆燙後備用。 2) 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3) 加入8碗清水煮沸，將所有材料放入煲中，以小火燉煮約2小時。 4) 加入適量鹽調味，即可飲用。 包裝： 淨重105克

四季皆宜，適合男女老少飲用。 功效／主治： 滋陰養顏、潤肺生津。 主要成分： 蜜棗、淮山、鱈魚膠、百合、杞子、蓮子、玉竹、南杏仁、海底椰、北杏仁。 本產品含有木本堅果。 使用方法： 製作方法：（4-6人份） 1. 先將適量豬骨或肉類以清水洗淨並汆燙後備用。 2. 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3. 加入10碗清水煮至沸騰，將所有材料放入煲中，以小火煲約1.5小時。 4...

四季皆宜，適合男女老少飲用。 功效／主治： 滋陰固腎、化痰止咳。 主要成分： 蜜棗、螺片、猴頭菇、枸杞子、蓮子、芡實、南杏仁、茶樹菇、北杏仁、陳皮。 本產品含有木本堅果。 使用方法： 製作方法：（4-6人份） 1. 先將適量豬骨或肉類以清水洗淨並焯水後備用。 2. 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3. 加入10碗清水煮至沸騰，將所有材料放入煲中，以小火燉煮約1.5小時。 4...

適合素食者 功效／主治： 補中益氣、健脾強腎。 主要成分： 淮山、腰果、紅棗（帶核）、羊肚菌、黨參、乾草菇、杞子、龍眼肉、北芪。 本產品含有木本堅果。 使用方法： （3-4人份） 1) 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 2) 加入8碗清水煮沸，將所有材料放入煲中，以小火煲約1至1.5小時。 3)...

適合素食者。 功效／主治： 潤肺止渴、健脾固腎。 主要成分： 腰果、蜜棗、淮山、猴頭菇、沙參、乾草菇、蓮子、芡實、龍眼肉、玉竹、百合。 本產品含有木本堅果。 使用方法： 製作方法：（3-4人份） 1) 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 2) 加入8碗清水煮沸，將所有材料放入煲中，以小火煲約1至1.5小時。 3)...

功效／主治： 益肺平喘、化痰止咳 主要成分： 蜜棗、無花果、核桃、鱷魚肉、龍利葉、南杏仁、百合、北杏仁、陳皮 本產品含有木本堅果。 使用方法： （2-4人份） 1) 先將適量瘦肉以清水洗淨並汆燙後備用。 2) 將所有材料以清水洗淨並略為浸泡後備用。 3) 加入8碗清水煮至沸騰，將所有材料放入煲中，以小火煲約2小時。 4) 加入適量鹽調味，即可飲用。 包裝： 淨重...

功效／主治： 清熱潤肺、化痰止咳。 主要成分： 桔餅、龍脷葉、無花果乾、枇杷葉、南北杏。 本產品含有本木堅果。 使用方法： 製作方法1： （使用0.5L燜燒杯製作） 1. 將1小包材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 2. 將500毫升攝氏100度的熱水倒入燜燒杯中，預熱8至10分鐘。 3. 倒出預熱用的水，將450毫升攝氏100度的熱水及所有材料放入燜燒杯中，燜煮約3...

功效／主治： 補腎陽、強壯腰腎 主要成分： 蜜棗、芡實、桑寄生、黨參、杜仲、巴戟天、肉蓯蓉、補骨脂、防腐劑（二氧化硫） 使用方法：（3-4人份） 1） 先將適量瘦肉以清水洗淨並焯水後備用。 2） 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3） 加入8-10碗清水煮至沸騰，將所有材料放入煲中，以小火煲約1.5小時。 4）...

功效／主治： 清燥潤肺、化痰止咳。 主要成分： 蜜棗、雪梨乾、龍利葉、南杏仁、北杏仁、紫靈芝、雪耳。 本產品含有木本堅果。 使用方法： （2-4人份） 1. 先將適量瘦肉以清水洗淨並汆燙後備用。 2. 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3. 加入8碗清水煮至沸騰，將所有材料放入煲中，以小火煲約2小時。 4...

功效／主治： 健脾補肺、止咳化痰、舒筋活絡 主要成分： 牛大力、五指毛桃、無花果、枸杞子、陳皮、防腐劑（二氧化硫） 使用方法： （3-4人份） 1）先將適量肉排以清水洗淨並汆水後備用。 2）將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3）加入10至12碗清水煮沸，將所有材料放入煲中，以小火煲約1.5小時。 4）加入適量鹽調味，即可飲用。 溫馨提示：...

功效／主治： 益氣健脾、舒筋活絡、通利關節、祛濕解毒，有助緩解皮膚搔癢。 主要成分： 蜜棗、牛大力、土伏苓、赤小豆、扁豆、陳皮、防腐劑（二氧化硫） 使用方法： （3-4人份） 1）先將適量瘦肉以清水洗淨並焯水後備用。 2）將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3）加入10-12碗清水煮沸，將所有材料放入煲中，以小火燉煮約1.5小時。 4）加入適量鹽調味，即可飲用。 溫馨提示...

功效／主治： 強健脾臟、祛濕清熱。 主要成分： 蜜棗、生薏苡仁、赤小豆、扁豆（炒）、粟米心、葛根、茯苓、陳皮 使用方法： （2-3人份） 1) 先將適量瘦肉以清水洗淨並汆燙後備用。 2) 將所有材料以清水洗淨並略為浸泡後備用。 3) 加入6碗清水煮至沸騰，將所有材料放入煲中，以小火燉煮約2小時。 4) 加入適量鹽調味，即可飲用。 包裝： 淨重：...

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功效／主治： 補氣健脾、舒筋活絡、潤肺化痰 主要成分： 蜜棗、五指毛桃、蓮子、南杏仁、芡實、龍利葉、雪耳、陳皮、防腐劑（二氧化硫） 本產品含有木本堅果。 食用方法：（2-4人份） １）先將適量瘦肉以清水洗淨並汆燙後備用。 ２）將所有材料以清水洗淨並略為浸泡後備用。 ３）加入8-10碗清水煲至水滾，將所有材料放入煲中，以慢火煲約1至1...

功效／主治： 養肝明目、滋陰清熱、益胃生津 主要成分： 蜜棗、枸杞子、麥冬、石斛、花旗參、無花果 使用方法： （2-4人份） 1. 先將適量瘦肉以清水洗淨並焯水後備用。 2. 將所有材料以清水洗淨並稍作浸泡後備用。 3. 加入8碗清水煮至沸騰，將所有材料放入煲中，以小火燉煮約2小時。 4...

產地：中國 特色：秘製紅燒滷肉醬，醬香濃郁，鹹中帶甜，餘味甘美。鮑魚經慢煮烹調，保持肉質軟滑鮮美。紅燒滷肉醬搭配鮑魚與頂級Q彈麵條，滋味絕佳。 烹調方法：將適量清水煮沸。將麵條放入沸水中，用筷子攪散麵條

大澳益昌號家鄉梅菜乾 150克 產地：香港 傳統工藝，不含添加劑 經人手篩選雜質，天然日曬脫水，以秘製配方醃製，並以柴火蒸煮，風味更佳。 建議食用方法：簡單沖洗即可使用，可用於製作梅菜扣肉、炒飯、炒四季豆等。  

大澳益昌號香濃鮮蝦粉 130克 將精選的優質鮮蝦風乾後，再研磨成粉。烹飪時只需使用少量蝦粉，即可大幅提升菜餚的風味。 烹調方法：可用作調味／熬製湯底 成分：蝦 保存方法：常溫保存，開封後需冷藏保存。

大澳益昌號香辣脆脆蝦米醬 180克 香氣濃郁、口感酥脆、風味誘人 將炸至酥脆的蝦米與蒜頭、辣椒一同熬煮，佐以秘製配方，辣中帶甜，為家常小菜增添避風塘風味，餘韻無窮。 - 選用優質蝦米，炸至香酥脆口，吃起來「嘎吱作響」- 秘製調味配方，色香味層次豐富- 適用於任何菜餚——無論是為小菜調味，甚至拌飯拌麵，同樣令人回味無窮 食用方法：蝦米醬是百搭的調味料，可用於煎蛋／蒸豆腐／涼拌／炒小菜／拌麵等 成分：紅蝦米、菜籽油、辣油

大澳益昌號 大澳鮮辣XO醬 180克 食材豐盛、風味絕佳，百搭靈活 選用自家海味：干貝、蝦米，搭配辣椒與辛香料，整罐食材每一口都香濃可口，能靈活搭配任何菜餚，讓家常菜也美味無窮。 - 整罐滿滿當當的食材，份量十足，令人大滿足- 經典百搭醬料，能靈活搭配任何菜餚- 鮮辣交織，風味層次豐富 食用方法：可用於炒飯／拌麵／小炒皇等 成分：乾瑤柱、紅蝦米、蒜頭、指天椒、天然海鹽、糖、椒油、菜籽油   產地：香港大澳 淨重：180克  

大澳益昌號 鹹魚塊－鮫魚（2塊裝）110克 大澳益昌號鹹鮫魚塊，呈現傳統大澳的鹹香風味。魚塊肉質厚實、鹹香濃郁，採用真空包裝，方便保存及烹調。 適合用於製作鹹魚蒸肉餅、魚香茄子、鹹魚炒飯、煲仔飯及各式家常小菜，只需加入少量即可提升菜餚的香氣與層次。 烹調前可依個人口味稍作沖洗或浸泡，以調整鹹度。 產品資料： * 規格：2件裝* 淨重：110克* 注意：魚塊可能含有魚骨，食用時請小心

大澳益昌號蒜蓉辣椒豆豉 180克 豆豉鹹香、蒜蓉風味濃郁、辣椒爽辣，材料看似簡單，未添加其他調味料，講究的是食材比例與火候時間，讓味道更具層次。開蓋即可使用，烹調方便。 淨重：180克 產地：香港 成分：蒜蓉、辣椒、豆豉 建議食法：蒸魚、蒸排骨、燉南瓜、炒瓜菜等 開封後需冷藏保存

大澳益昌號蒜蓉豆豉 180克 豆豉鹹香，蒜蓉風味濃郁，材料看似簡單，未添加其他調味料，講究的是食材比例與火候時間，使味道更富層次。開蓋即可使用，烹飪方便。 淨重：180克 產地：香港 成分：蒜蓉、豆豉 成分：大蒜、中國黑豆 建議食用方式：蒸魚、蒸排骨、燉南瓜、炒瓜類蔬菜等 開封後需冷藏保存

大澳益昌號鮮香大地魚粉 65克 大地魚粉採用大地魚乾（又稱方魚）研磨而成，可說是天然味精，用來取代雞粉調味，能大幅提升菜餚的鮮味，風味一流！適合用於炒菜、煮麵或熬製湯底。 成分：大地魚乾 保存方法：常溫保存，開封後需冷藏保存。

大澳益昌號天然冬菇粉 40克 純素天然調味料，由純冬菇研磨而成，是味精／雞粉的替代品，主要用於調味提鮮。炒菜或煮湯時，若覺得味道較淡，但若加入味精、雞粉，吃完後往往會感到特別口渴；而香菇粉則散發清雅的菇香且健康，食用時更無心理負擔，絕對是廚房裡的「健康調味料」。 產地：香港 淨重：40克/瓶 食用方法：可用於烹煮蔬菜、熬製湯底、包餃子、炒飯及肉類料理等 保存方法：...

大澳益昌號秘製熟蝦醬 180克 傳統鮮味 創新製作 傳統蝦醬需經烹調方能食用，鹽分較高，加熱過程中產生的氣味也相對濃烈。源自益昌號第二代傳人對留學海外兒子的思念，經過多次實驗，終於成功研發出這款熟蝦醬。開罐即食，方便快捷。採用低鹽低鈉配方，卻依然保留濃郁的蝦香風味——絕對是離鄉在異地，或是繁忙都市人撫慰味蕾的絕佳選擇。 - 熟製蝦醬，開罐即食- 低鹽低鈉配方，相較於傳統蝦醬，口味較為清爽，入口順口- 蝦米入醬，口感豐盈-...

大澳益昌號特濃蝦米粉 60克 選用優質日曬蝦米精磨而成，可作為天然調味料取代味精，亦可直接撒在菜餚上增添鮮味，或拌入麵食以提升風味。 建議食用方式：可拌麵、調味。   成分：蝦米 保存方法：收到商品後，為確保品質，請置於冰箱冷藏（約0-4度）。開封後，請密封冷藏並盡快食用。

大澳益昌號手工拆鹹魚醬 180克 鹹香風味 重新詮釋 益昌號深知現代人熱愛美食的同時，亦非常重視健康；加上現代家常菜式所需的鹹魚份量一般較少，因此特別研發自家鹹魚醬，低鹽低鈉，在保留鹹香風味的同時更為健康，亦大大減輕了準備及存放食材的負擔，讓經典味道得以嶄新延續，隨時隨地，輕鬆品嚐。 - 鹹魚專家，獨家配方——嚴選「鹹魚之王」馬友魚，採用半實半軟的魚肉配方，確保黃金油脂與實肉比例，甘美可口-...

大澳益昌號天然蝦籽 75克 全程手工炒製，風味鮮香。 蝦籽是蝦卵經乾燥處理後的成品，帶有海水與鮮蝦的風味，呈紅色並略帶金黃色，通常主要用於調味，為菜餚增添一份海鮮風味。烹調方式：炒菜、蒸豆腐、撈麵等 成分：100% 天然純鮮蝦籽 保存方法：常溫保存，開封後需冷藏保存。

大澳益昌號極鮮瑤柱粉 40克 天然調味品，由純瑤柱研磨而成，主要用於調味及提鮮。 建議食用方法：最適合用於炒菜或煮湯，以增添風味與鮮味。   成分：瑤柱 保存方法：收到商品後，為確保品質，請置於冰箱冷藏，溫度約0-4度。開封後，請密封冷藏並盡快食用。

大澳益昌號淡口幼滑蝦糕 (中) 190克 淨重：190克/件 產地：香港 Made in Hong Kong 成分：銀蝦、鹽 Acetes , Salt 本產品含有甲殼類動物及其製品 建議食用方法：蒸豬肉／炒菜／炒飯等 保存方法：置於陰涼乾燥處，常溫保存；開封後，需放入雪櫃冷藏

大澳益昌號生曬鹹蛋黃（6顆裝） 大澳特產，除了蝦醬、鹹魚、茶點之外，其實還有生曬鹹蛋黃。 醃製時，先在竹匾上撒一層鹽，將蛋黃鋪在上面，再於蛋黃表面撒一層鹽，直接置於陽光下曬製。鹽分會迅速將蛋黃內的水分和油脂逼出，使其呈現扁平狀。 將鹹蛋黃與肉餅搭配蒸熟是最直接、簡單且傳統的吃法，此外還有非常流行的吃法，例如

大澳益昌號油浸鹹魚（䱛魚）190克 經過一段時間油浸泡的鹹魚，口感、味道及風味更佳，只需簡單蒸熟，便十分美味。䱛魚肉質相對緊實，多呈塊狀，味道較為鮮甜。 烹調方法：蒸肉餅／炒飯 成分：䱛魚鹹魚、菜籽油 保存方法：開封後必須冷藏保存，並盡快食用。 溫馨提示：本產品含有魚肉及其製品，可能含有少量魚骨。 產地：香港大澳

大澳益昌號油浸鹹魚（馬友）190克 經過一段時間油浸的鹹魚，口感、味道及風味更佳，只需簡單蒸熟，便十分美味。馬友鹹魚帶有霉香，油分較重，魚味香濃且肉質軟綿。  烹調方法：蒸肉餅／炒飯 成分：馬友鹹魚、菜籽油 保存方法：開封後必須冷藏保存，並盡快食用。 溫馨提示：本產品含有魚肉及其製品，可能含有少量魚骨。 產地：香

大澳益昌號南安鴨腎 300克 鴨腎又稱陳腎（曬乾），性溫味甘，具有健脾清滯的功效。上腹脹滿、消化不良及貧血患者尤其適合食用陳腎，具有清燥潤肺、健脾開胃的功效。 建議食用方法：適合煲湯、煲粥