Tai O Yick Cheong Ho

大澳益昌號 原條大澳牙䱛鹹魚 (兩條裝) 160g **不能直接食用** 䱛魚有分牙䱛、白䱛、三牙䱛同埋大頭䱛等。䱛魚體型瘦身，肉質結實有口感味道鹹而鮮。鮮魚捕獲後不經發酵，直接用鹽醃製並曬乾。本品䱛魚最常見、最傳統的製品「實肉鹹魚」。 • 口感與味道：肉質結實、有嚼勁，切開時不易散開。味道鹹而鮮美，魚

大澳益昌號家鄉梅菜乾 150g 產地: 香港 傳統工藝 不含添加劑 經人手篩選雜質,天然曬乾脫水,秘製配方醃製,柴火蒸煮更有風味。   建議食法:簡單清洗便可使用, 可用作梅菜扣肉,炒飯,炒四季豆等。  

大澳益昌號蝦醬味手工炸魚皮 45g 聯乘【藍地雞煲】手工炸魚皮-大澳蝦醬味 45g(香港製造, 無添加味精,手工鮮炸, 雞煲打邊爐)將大澳蝦醬風味揉合到魚皮中，外酥里香，極度香脆惹味零食。也配搭湯麵、粥品。   成份：魚皮、麵粉、油、蝦膏、藍地秘制雞煲醬、鰹魚粉、大地魚粉、魷魚干粉  

大澳益昌號香濃鮮蝦粉 130g 將已挑選靚蝦風乾，然後再打磨成粉。   烹飪時只要用上少量蝦粉，就可將餸菜的味道大大提升。 煮法：可用作調味/煮湯底 成份：蝦 儲存方法：常溫保存, 開封後需冷藏保存。

大澳益昌號香辣脆脆蝦米醬 180g 香濃豐厚 鬆脆惹味 以炸至酥脆的蝦米與蒜頭和辣椒同煮，加上秘製配方，辣中帶甜，為家常小菜帶來避風塘滋味，餘韻無窮。 - 採用優質蝦米，脆炸香酥「索索聲」- 秘製調味配方，色香味層次豐富- 適合任何菜式——小菜調味，甚至撈飯撈麵，一樣齒頰留香 食法：蝦米醬是百撘的醬料, 可作煎蛋/蒸豆腐/涼拌/炒小菜/拌麵等 成份：紅蝦米, 菜油, 辣油

大澳益昌號大澳鮮辣XO醬 180g 足料味美 靈活百搭 採用自家海味：元貝、蝦米，配合辣椒辛料，全樽食材口口香濃，能靈活配搭任何菜式，令家常便飯也滋味無窮。 - 全樽滿滿食材，足料大滿足- 經典百搭醬料，能靈活配合任何菜式- 鮮辣相間，味道層次豐富 食法：用作炒飯/拌麵/小炒皇等 成份：乾瑤柱, 紅蝦米, 蒜頭, 指天椒, 天然海鹽, 糖, 椒油, 菜油   產地：香港大澳 淨重：180克  

大澳益昌號本地生曬魷筒仔 150g 大澳益昌號以傳統生曬方法製作魷筒仔，充分帶出天然鮮甜滋味及濃郁魷魚香。魷筒仔肉質煙韌有嚼勁、大小適中，方便處理；可按個人喜好輕烤或煎香，亦適合配粥、佐酒及作為日常惹味小食，讓你在家中亦能品嚐地道大澳海味風味。 淨重量：150克產地：香港大澳保存方法：請存放於陰涼乾爽處，開封後密封保存並盡快食用。

大澳益昌號 鹹魚件-鮫魚（2件裝）110g 大澳益昌號鹹鮫魚件，呈現傳統大澳鹹香風味。魚件肉質厚實、鹹香濃郁，採用真空包裝，方便保存及烹調。 適合用作鹹魚蒸肉餅、魚香茄子、鹹魚炒飯、煲仔飯及各式家常小菜，只需加入少量便能提升餸菜香氣與層次。 烹調前可按個人口味稍作沖洗或浸泡，以調整鹹度。 產品資料： * 規格：2件裝* 淨重：110克* 注意：魚件或含魚骨，食用時請小心

大澳益昌號蒜蓉辣椒豆豉 180g 豆豉鹹香、蒜蓉惹味、辣椒爽辣，材料看似簡單，不下其他調味料，講求的是食材比例及火候時間，讓味道更有層次。開蓋即用，方便煮食。 淨重：180克 產地： 香港 成份：蒜蓉、辣椒、豆豉 Ingredient：Garlic, Chili, Chinese Black Bean 建議食法：蒸魚、蒸排骨、炆南瓜、炒瓜菜等 開封後需冷藏保存

大澳益昌號蒜蓉豆豉 180g 豆豉鹹香、蒜蓉惹味，材料看似簡單，不下其他調味料，講求的是食材比例及火候時間，讓味道更有層次。開蓋即用，方便煮食。 淨重： 180克 產地： 香港 成份：蒜蓉、豆豉 Ingredient：Garlic, Chinese Black Bean 建議食法: 蒸魚、蒸排骨、炆南瓜、炒瓜菜等 開封後需冷藏保存

大澳益昌號鮮香大地魚粉 65g 大地魚粉採用大地魚乾(又稱方魚)磨成粉末, 可算是天然味精, 用作取代雞粉調味, 可大大提升餸菜鮮味, 味道一流!適合炒餸、煮麵或煮湯底。 成份：大地魚乾儲存方法: 常溫保存, 開封後需冷藏保存。

大澳益昌號天然冬菇粉 40g 全素天然調味料，用純冬菇打磨而成，味精/雞粉的代替品，主要用作調味提鮮。炒菜，或煮湯的時候，總覺得味道比較淡，但加入味精、雞粉，食完會覺得特別口渴，香菇粉菇味清香又健康，吃起來還沒有心理負擔的, 絕對是廚房的「健康調味料」。 產地：香港 淨重：40克/瓶 食法：可以用作煮蔬菜、煮湯底、包餃子、炒飯和肉類的製作等 儲存方法:...

大澳益昌號秘製熟蝦醬 180g 傳統鮮味 創新製作 傳統蝦醬需經烹調方能進食，鹽份較高，加熱過程產生的氣味亦相對濃烈。源自益昌號第二代傳人對留學海外兒子的念想，熟蝦醬經過多次實驗，終於研發成功。即開即食，方便快捷。低鹽低鈉配方，蝦香風味依然——絕對是離家在外，或是繁忙都市人撫慰口腹的好物。 - 熟製蝦醬，即開即食- 低鹽低鈉配方，對比傳統蝦醬口味相對較清新，容易入口- 蝦米入醬，口感十足-...

大澳益昌號特濃蝦米粉 60g 選用優質生曬蝦米精磨成粉，可作為天然調味料取代味精，亦能直接撒在菜式上增添鮮味，或拌入麵食提升風味。 建議食法：可拌麵、調味。   成份：蝦米 儲存方法: 收到貨後，為確保品質，請置於雪櫃冷藏約0-4度。 開封後，請密封冷藏並盡快食用。

大澳益昌號手拆鹹魚醬 180g 鹹香風味 重新演繹 益昌號深知現代人熱愛美食的同時，亦非常重視健康，加上現代家常菜式所需鹹魚份量一般較小，特別研發自家鹹魚醬，低鹽低鈉，保留鹹香風味之餘相對健康，亦大大減低準備及存放食材的負擔，讓經典味道得以嶄新延續，隨時隨地，輕易品嚐。 - 鹹魚專家，獨家配方——選用鹹魚王馬友，半實半軟魚肉配方確保黃金油脂實肉比例，甘香味美-...

大澳益昌號天然蝦籽 75g 全程人手炒製，味道鮮香。 蝦籽是蝦的卵子經乾燥過程後的製成品，帶海水同鮮蝦味道，呈紅略帶金黃色，通常一般用法以調味為主，令菜式加多一份海鮮的味道。煮法: 炒菜，蒸豆腐，撈麵等 成份：100%天然純鮮蝦籽 儲存方法: 常溫保存, 開封後需冷藏保存。

大澳益昌號極鮮瑤柱粉 40g 天然調味料，用純瑤柱打磨而成，味主要用作調味提鮮。 建議食法：最適合炒菜，或煮湯的調味提鮮。   成份：瑤柱 儲存方法: 收到貨後，為確保品質，請置於雪櫃冷藏約0-4度。 開封後，請密封冷藏並盡快食用。

大澳益昌號淡口幼滑蝦糕 (中) 190g 淨重：190g/件 產地: 香港 Made in Hong Kong 成份: 銀蝦、鹽 Acetes , Salt 此產品含有甲殼類動物及其製品 建議食法: 蒸豬肉/炒菜/炒飯等 儲存方法: 置於陰涼乾燥處常溫保存; 開封後, 需放於雪櫃冷藏

大澳益昌號生曬章魚乾 225g 章魚又稱八爪魚，具有補氣養血，收歛生肌等作用，含豐富蛋白質，是產後婦女補虛、生乳的滋補佳品。 煮法：清水浸軟去除中間內臟切細件，用作煲湯或炒餸 溫馨提示:*一般情況下，可存放於室溫環境2-4天 (未開封)，建議收到貨後須放雪櫃(冰格)冷藏保貯為佳**海產表面上略呈白點或粉狀是「鹽霜」，屬正常現象請放心食用* 儲存方法: 收到貨後，為確保品質，請置於雪櫃

大澳益昌號砂爆魚肚 150g 砂爆的意思是把魚肚放在熱砂中炒至該肚爆裂和澎漲起來，色澤會偏金黃和不均勻。魚肚含豐富蛋白質和鈣質。 建議食法: 用清水浸軟剪細塊，適合滾湯、炒餸、炆煮和蒸等。 儲存方法: 收到貨後, 為確保品質，請置於雪櫃冷藏約0-4度   本店砂爆魚肚選用鱔魚的魚鰾製作

大澳益昌號生曬鹹蛋黃(6隻裝) 大澳特產，除了蝦醬、鹹魚、茶菓，其實仲有生曬鹹蛋黃。 醃製時，在竹匾上撒一層鹽，把蛋黃鋪上去，再在蛋黃表層撒一層鹽，直接放在陽光下曬。鹽很快逼出蛋黃內的水份和油份，使它呈扁平狀。 鹹蛋黃配肉餅蒸熟係最直接簡單傳統食法, 非常流行食法仲有

大澳益昌號油浸鹹魚(䱛魚) 190g 經過一段時間油浸泡後的鹹魚，其口感、味道、風味更佳，只要簡單的蒸熟，就相當美味。䱛魚肉質相對實淨，多呈塊狀，味道較鮮甜。 煮法：蒸肉餅/炒飯 成份：䱛魚鹹魚, 菜油 儲存方法：開封後必須冷藏保存并盡快食用。 溫馨提示：此產品含有魚肉及其製品，會帶有少量魚骨。 產地：香港大澳

大澳益昌號油浸鹹魚 (馬友) 190g 經過一段時間油浸泡後的鹹魚，其口感、味道、風味更佳，只要簡單的蒸熟，就相當美味。馬友鹹魚屬霉香, 油份較重, 魚味香濃而且肉質軟綿。  煮法：蒸肉餅/炒飯 成份：馬友鹹魚, 菜油 儲存方法：開封後必須冷藏保存并盡快食用。 溫馨提示：此產品含有魚肉及其製品，會帶有少量魚骨。 產地：香

大澳益昌號南安鴨腎 300g 鴨腎又稱為陳腎(曬乾)，性溫味甘，有健脾清滯的作用，上腹飽脹、消化不良、貧血病患者尤其適合食用陳腎,有清燥潤肺、健脾開胃功效。 建議食法: 適合煲湯、煲粥

大澳益昌號傳統幼滑香蝦醬 (原味) 340g 大澳益昌號自設曬場出產幼滑香蝦醬.  蝦醬均有非常濃烈的海鮮味，而顏色取決於蝦苗的來源，通常是灰帶粉紅色或灰紫色。漁民每日出海捕獲的蝦苗會立即用來作加工程驟，先磨成醬然後曝露在陽光下晒乾，加上海鹽並開始發酵過程。 傳統蝦醬煮法: 蒸豬肉/炒菜/炒飯等 成份: 蝦苗及粗海鹽 淨重：340克 儲存方法